Le delizie della cucina tradizionale bolognese


Bologna è famosissima anche per la sua gastronomia e per la sua buonissima cucina. Chi visita la città non può fare a meno di assaggiare alcuni piatti tipici del luogo.

La notorietà gastronomica risale addirittura al Medioevo, quando la città cominciò ad accogliere studenti e professori all'Università, provenienti da tutto il mondo. Fu proprio così che la cucina bolognese diventò ricca, abbondante e molto varia.

Non possiamo non nominare i tortellini, preparati da secoli da esperti, e cucinati esclusivamente in brodo; la pasta all'uovo, e in particolare modo le tagliatella e le lasagne, sono un'altra specialità della città. Da citare anche le pietanze di carne, come il ragù, cucinato con carni diverse di maiale, vitello e manzo, e la fettina alla bolognese, condita con formaggio e con del prosciutto crudo.

Dalla carne di maiale si ottiene anche la mortadella, insaccato molto utilizzato sia per la realizzazione del ripieno per i tortellini che per tartine e crostini.

Al ristorante NeroArancio di Savhotel troverete tutto il gusto dei piatti della tradizione gastronomica bolognese con numero se proposte giornaliere servite in un ambiente elegante e accogliente.

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